幹豆角扣肉
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幹豆角是北方冬季常食用的乾菜，用來燉肉、燒肉、做扣肉等，味道最美，今天就分享這道家常美味幹豆角扣肉，一起看一下吧。
烹飪步驟
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步驟 1/11
原料圖片 -
步驟 2/11
五花肉刮洗乾淨，切成大塊。
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步驟 3/11
幹豆角洗淨，用溫水浸泡回軟。
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步驟 4/11
五花肉放鍋中煮至段生
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步驟 5/11
撈出擦乾肉皮上的水分，抹一層醬油
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步驟 6/11
幹豆角切成段
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步驟 7/11
將五花肉下油鍋炸至肉皮棕紅色撈出
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步驟 8/11
五花肉切片整齊的擺在碗中，放蔥、姜、八角
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步驟 9/11
再放上幹豆角，加鹽、白糖、醬油、高湯
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步驟 10/11
上籠屜中火蒸一小時
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步驟 11/11
扣在盤中即可
小貼士
炸五花肉時候儘量加鍋蓋，以防熱油濺出燙傷。
釋出於 2025-01-27
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