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幹豆角炒肉
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襲人steak

真的是外婆的味道，很下飯的一道開胃菜。這道幹豆角炒肉做法並不難，味道也十分美味，大家也可以試一試哦。

時間:10-30分鐘
食材
幹豆角 180g
五花肉 125g
植物油 適量
鹽 適量
味精 適量
醋 適量
生抽 適量
蒜葉 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋中放油燒熱後下姜、蒜炒出香味後將切好的肉片下鍋翻炒1-2分鐘
  • 步驟 2/9
    這個時候加入少許鹽、醋和適量的生抽
  • 步驟 3/9
    炒到完全上色後即可
  • 步驟 4/9
    這時候將準備好的幹豆角和少許青椒段倒入鍋中開大火翻炒，喜歡辣的可以按自己口味增加辣椒
  • 步驟 5/9
    這時候把水分炒幹再後加少許水
  • 步驟 6/9
    大火燒開後轉小火繼續煮3-5分鐘，此過程不需要加蓋
  • 步驟 7/9
    水快燒乾後將準備好的蔥段加入翻炒
  • 步驟 8/9
    差不多可以出鍋的時候加入適量味精
  • 步驟 9/9
    然後轉大火炒0.5-1分鐘
小貼士

提前要將幹豆角用水泡軟，中途加水煮的過程不要蓋鍋蓋，會破壞色澤。

釋出於 2023-10-24
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