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幹豆角炒肉
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紛淚雨書波
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食材
五花肉 食量
青椒 2個
生抽 2勺
鹽 1克
紅椒 2個
幹豆角 1捆
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將一捆豆角用熱水泡軟
  • 步驟 2/8
    五花肉切好，放醬油醃製。其他菜切好備用
  • 步驟 3/8
    開火直接放五花肉，煎至焦黃，把油炸出來（我喜歡把五花肉煎至焦黃，口感很好，肥而不膩）。
  • 步驟 4/8
    肉煎好後放入薑絲、辣椒一起翻炒一會，炒出姜味和辣椒味。
  • 步驟 5/8
    放入切好的豆角，一起翻炒一會
  • 步驟 6/8
    放水蓋上鍋蓋悶一會，主要把豆角煮更軟，再吸收肉的味道。
  • 步驟 7/8
    放鹽出鍋啦！
  • 步驟 8/8
    開動啦
小貼士

豆角一定要泡開，泡半小時或更久，這樣容易熟。

釋出於 2018-08-29
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