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木耳幹豆角炒肉
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一輛misfortune
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時間:10-30分鐘
食材
幹豆角 適量
木耳 適量
五花方肉 適量
蔥 適量
生抽 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
食用油 適量
蒜 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹豆角放在水中浸泡2—3小時，加熱煮軟後切成小段；黑木耳泡發洗淨撕成小朵備用。
  • 步驟 2/8
    五花方肉（熟制）切成薄片。
  • 步驟 3/8
    炒鍋加熱，倒入少許食用油，下入蔥花蒜末炒香。
  • 步驟 4/8
    再放入淋幹水份的豆角、黑木耳大火翻炒均勻，放入紅椒段翻炒入味。
  • 步驟 5/8
    將肉片放入鍋中，中小火翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽、糖、生抽調味。
  • 步驟 7/8
    稍翻炒後蓋上鍋蓋小火燜2分鐘即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    盛盤食用。
小貼士

幹豆角：久浸泡、慢蒸煮，

黑木耳：瀝乾水、後入鍋，

五花方肉：少翻炒、快出鍋 。

釋出於 2018-12-02
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