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幹豆角炒肉
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南方有約

平時都是豆角炒肉，這次做的是幹豆角炒肉，做出來的味道比新鮮豆角還好吃呢。這還是去年秋天買的新鮮豆角，洗乾淨用熱水焯過以後晾乾的，一直儲存到現在。

時間:30分鐘-1小時
食材
幹豆角 150g
香菇 10朵
豬肉 80g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把豆角洗淨，用水浸泡半天左右。
  • 步驟 2/10
    切成寸段，蔥、姜切碎。
  • 步驟 3/10
    香菇洗淨，切成兩半。
  • 步驟 4/10
    煸好的豬肉。
  • 步驟 5/10
    鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒出香味。
  • 步驟 6/10
    放入香菇翻炒。
  • 步驟 7/10
    放入豆角翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    放入肉片、醬油、鹽和糖，然後放入適量水，開鍋後轉中小火燒製10分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    放入雞精、香油調味即可。
  • 步驟 10/10
    盛到盤裡，就可以吃了。盤子四周用切好的胡蘿蔔裝飾
小貼士

出鍋前放入雞精、香油調味即可。

釋出於 2019-09-09
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