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培根竹筍湯怎麼做？
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京細菜譜

筍切段焯水備用，熱油放入培根炒香，下竹筍翻炒，然後放入水、蔥燒開，再放入豆腐泡、肉圓子、調味料煮熟即可

時間:10-30分鐘
食材
竹筍 400g
肉圓子 500g
豆腐泡 200g
培根 2片
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    竹筍切斜段，鍋裡放入適量清水，鹽燒開後，將竹筍下鍋煮10分鐘左右，焯水後的竹筍撈出，瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    肉圓子切片，培根也切片備用；豆腐泡也備好，再切點蔥段備用；
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒入適量植物燒熱，放入培根煸香；
  • 步驟 4/8
    放入竹筍翻炒；
  • 步驟 5/8
    倒入適量清水，放入蔥段；
  • 步驟 6/8
    湯鍋燒開後，放入豆腐泡略煮；
  • 步驟 7/8
    放入達州肉圓子，調入適量鹽、胡椒粉；
  • 步驟 8/8
    食材都煮熟後，關火，起鍋；
小貼士

1、竹筍焯水後可去掉澀味；

2、其他食材可根據自己的喜好調整；

3、煮湯的清水可用高湯代替，口感更美味；

釋出於 2020-06-08
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