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排骨煲雷公根湯怎麼做？
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京細菜譜

瘦肉切片，排骨焯水備用。砂鍋中加水、瘦肉、排骨、雷公根大火燒開，小火煲一個半小時，最後調味即可

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
雷公根 100g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雷公根買回來後洗淨，瘦肉洗淨後切片。
  • 步驟 2/7
    排骨放熱水中焯燙一下。
  • 步驟 3/7
    砂鍋中放適量水把瘦肉放入砂鍋中。
  • 步驟 4/7
    焯燙後的排骨放入砂鍋中。
  • 步驟 5/7
    把洗淨的雷公根放入砂鍋中。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1.5個小時。
  • 步驟 7/7
    關火加鹽調味即可。
小貼士

雷公根的根部有泥土，要徹底洗淨後再放入鍋中哦。

釋出於 2020-05-25
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