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排骨煲雷公根湯
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小蝌蚪

雷公根是一種植物，其功效是清熱祛溼，這邊的人很喜歡買一點回家煲湯，可以跟豬骨也可以跟排骨，煲過的湯沒什麼難聞的味道，喝起來還是可以的，所以我就買了一點回來跟排骨一起煲湯喝了。

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
雷公根 100g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雷公根買回來後洗淨。
  • 步驟 2/8
    排骨放熱水中焯燙一下。
  • 步驟 3/8
    瘦肉洗淨後切片。
  • 步驟 4/8
    砂鍋中放適量水把瘦肉放入砂鍋中。
  • 步驟 5/8
    焯燙後的排骨放入砂鍋中。
  • 步驟 6/8
    把洗淨的雷公根放入砂鍋中。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1.5個小時。
  • 步驟 8/8
    關火加鹽調味即可。
小貼士

雷公根的根部有泥土，要徹底洗淨後再放入鍋中哦。

釋出於 2019-08-21
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