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菌味排骨煲山藥
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像風在頌

那天在肉店看到非常新鮮的尾骨，女兒也正想吃。看著上面肉蠻多的，而且價格也比肉排便宜很多，最重要的是這個位置的排骨煲湯很不錯。家裡也正好有我晾曬的金針菇，再加點山藥，這幾樣在一起煲湯十分不錯，不但營養豐富而且味道很足。

時間:30分鐘-1小時
食材
尾骨 550g
山藥 400g
油 適量
鹽 適量
幹金針菇 適量
姜 適量
醬油 適量
八角 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尾骨泡去血水，然後焯一下。
  • 步驟 2/8
    放入裝有熱水的砂鍋，放入八角，大火開鍋轉小火。
  • 步驟 3/8
    放薑片。
  • 步驟 4/8
    放入洗乾淨的金針菇。
  • 步驟 5/8
    山藥去皮，滾刀切塊。
  • 步驟 6/8
    倒入醬油。
  • 步驟 7/8
    待排骨煮制8/9成熟，放入山藥。
  • 步驟 8/8
    出鍋前放鹽，關火，ok！
小貼士

鹽不想攝入過多，就最後放。

釋出於 2019-09-29
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