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排骨煲山藥豆芡實湯
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聰鄖採頓諳

山藥豆在家鄉時看到滿大街都是賣的，比較多的就是賣糖葫蘆可以做來吃，但是來廣東後好像都沒看見有賣的了，突發奇想很想吃，所以就網購了一點回來，這次決定跟芡實和排骨一起煲湯，煲湯好喝營養價值又高，寶寶和老年人多喝點湯不錯的，可以起到健脾開胃的效果。

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
山藥豆 100g
芡實 50g
油 適量
鹽 適量
紅棗 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山藥豆洗淨，芡實和紅棗也洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    排骨洗淨斬塊後放熱水中灼燙一下。
  • 步驟 3/7
    砂鍋中注入適量開水把芡實和紅棗倒入砂鍋中。
  • 步驟 4/7
    淖水後的排骨撈起來放入砂鍋內。
  • 步驟 5/7
    把洗淨的山藥豆也倒入砂鍋中。
  • 步驟 6/7
    砂鍋蓋上蓋子大火煮開後改小火慢煮一個小時。
  • 步驟 7/7
    一個小時後關火加鹽調味即可。
小貼士

排骨淖水後煮的湯水比較乾淨一點。

鹽一定要最後關火後再加，加的太早不太好。

釋出於 2019-08-14
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