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排骨煲土豆
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思逸

土豆容易儲存，我家經常不缺少土豆，買了是備懶了不想出去買菜的時候吃，還有我們都是土豆控，炒了煲了拌了都喜歡吃，今天加排骨煲湯了，吃的時候孩子還用來拌辣椒醬了，這種吃法我也愛。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 300g
土豆 420g
鹽 適量
料酒 1勺
姜 適量
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    排骨洗淨，鍋加水，放入排骨。
  • 步驟 2/14
    加料酒焯一下水。
  • 步驟 3/14
    撈出排骨。
  • 步驟 4/14
    湯鍋加水。
  • 步驟 5/14
    加入排骨。
  • 步驟 6/14
    加花椒和薑片。
  • 步驟 7/14
    煲煮半個小時。
  • 步驟 8/14
    準備好土豆。
  • 步驟 9/14
    土豆去皮。
  • 步驟 10/14
    土豆切塊。
  • 步驟 11/14
    掀蓋。
  • 步驟 12/14
    加入土豆。
  • 步驟 13/14
    煲煮二十分鐘後，加鹽調味。
  • 步驟 14/14
    盛碗。
小貼士

1、排骨先焯一下水，可以去血水和異味。

2、煲湯加點姜和花椒，煲出來的湯特別鮮香。

3、土豆易熟，等排骨先煲，後面再加入。

釋出於 2020-02-13
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