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排骨粉條黃芪湯
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長歌颯沓

排骨粉條黃芪湯,一根排骨,解決一頓晚餐

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
黃芪 30g
粉條 60g
鹽 適量
姜 適量
八角 適量
香菜 適量
紫菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃芪撕成條刷乾淨後用水泡約半天。
  • 步驟 2/8
    排骨剁小塊，用開水焯過。
  • 步驟 3/8
    洗去浮沫後控幹水。
  • 步驟 4/8
    排骨加上黃芪和泡黃芪的水一起倒入高壓鍋，加上適量薑片和八角和鹽。水量不夠要加水，水高出排骨將近2倍。
  • 步驟 5/8
    蓋好，煮開鍋後壓10分鐘，手動放氣。
  • 步驟 6/8
    氣放完，掀開鍋後，放入粉條。再蓋好，開鍋後壓2分鐘，自然放氣。
  • 步驟 7/8
    紫菜和香菜段備好
  • 步驟 8/8
    再次掀開鍋，放入紫菜和香菜攪勻即可。
小貼士

我用的是幹黃芪，事先要刷乾淨浸泡。浸泡的水也不要扔，一起煮。

釋出於 2020-02-11
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