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【豬骨芡實黃芪湯】預防冬季感冒的藥膳湯
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秋離未離代桃

冬季氣溫驟降，室內外溫差較大人們極容易感冒，古云“常飲黃芪湯，防病保健康”。冬季喝芡實黃芪煲湯可以補氣滋陰，取生芡實的補腎功效，加上黃芪的平補固表可增強人體抵抗力，減少冬季感冒發生。

食材
黃芪 20克
芡實 50克
姜 2片
鹽 適量
豬骨 200克
紅棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    脊骨斬件用流水洗淨，鍋中放入蔥、料酒，加入冷水下排骨，大火燒開後撇去表面血汙泡沫，脊骨撈出備用。
  • 步驟 2/6
    黃芪、芡實洗淨稍浸泡。紅棗洗淨備用。
  • 步驟 3/6
    把脊骨和所有材料放入湯煲中，加入薑片。
  • 步驟 4/6
    湯煲中加清水2000ML，大火煮開再改小火煲2個小時。
  • 步驟 5/6
    喝時加鹽調味即可。
  • 步驟 6/6
    滋陰補腎，固表益氣
小貼士

好湯精髓：

1、此湯用的是生芡實，生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。

2、芡實性質較固澀收斂，便秘者不宜食用。一次也不要吃多，否則難以消化，平時有腹脹症狀的人更應忌食。

釋出於 2019-01-23
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