豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效,豬骨淡菜紅棗湯,鮮香美味,清香可口,營養豐富,特別適合女性喝喲。
燉湯一定要最後放鹽喲。