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豬蹄南瓜紅棗湯
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豬蹄南瓜紅棗湯,不僅湯鮮味美而且還沒有腥味

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1個
南瓜 1個
紅棗 5個
大蔥 1/2顆
姜 1小塊
花椒 適量
八角 2粒
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備主料：剁好的豬蹄、南瓜、紅棗、 輔料：大蔥、姜、花椒、大料
  • 步驟 2/11
    紅棗洗淨。
  • 步驟 3/11
    南瓜切成條狀。
  • 步驟 4/11
    先將豬蹄洗淨放入鍋中的清水中浸泡2小時以上。
  • 步驟 5/11
    放入鍋中的清水中焯一下。
  • 步驟 6/11
    撈出控幹水分。
  • 步驟 7/11
    另起一鍋放入適量的清水，放入焯好的豬蹄，並放入蔥段、薑片和調料盒，大火煮開。
  • 步驟 8/11
    開鍋後轉小火，加入紅棗煮至豬蹄熟透。
  • 步驟 9/11
    加入南瓜塊，煮至熟透即可。（開始想大一點的塊，後來又改為切成小塊了）
  • 步驟 10/11
    加入精鹽調味，即可關火。
  • 步驟 11/11
    盛入碗中，即可上桌享用。
小貼士

1、一定要將豬蹄處理的乾乾淨的，免得影響煲湯的質量。

2、建議此湯最好不要放味精，因為南瓜和紅棗煲出來的湯，品嚐時帶有一絲絲的甜美味道。

釋出於 2020-03-31
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