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南瓜紅棗刀切饅頭
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卓捶奧估秤

現在寶寶是2週歲半了，一般的早餐也不另外做了，就與我們吃的一樣。雖然是吃的一樣，但我還是習慣常常換些花樣做，就比如這些天的南瓜紅棗饅頭.南瓜紅棗饅頭，因為南瓜與紅棗都有甜味了，所以也不用另外放糖，香香甜甜的，很容易上口.再配上粥，加個雞蛋，是寶寶比較喜歡的早餐，也是我們大人喜歡的早餐.

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
南瓜 350g
紅棗 80g
油 適量
發酵粉 6g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅棗洗淨，去核，切碎待用.
  • 步驟 2/11
    南瓜去仔去皮，切大塊，洗淨，放入蒸鍋蒸熟.
  • 步驟 3/11
    把南瓜連汁倒入料理機，攪拌成南瓜泥.
  • 步驟 4/11
    把南瓜泥放入大盆
  • 步驟 5/11
    放入麵粉，發酵粉，
  • 步驟 6/11
    揉成光滑的麵糰.
  • 步驟 7/11
    放入紅棗，再揉勻，
  • 步驟 8/11
    放入溫暖的地方，用保鮮膜蓋住，發酵至原來的2倍大，
  • 步驟 9/11
    排氣，揉成長條，切成均勻的饅頭胚子，
  • 步驟 10/11
    把饅頭胚子放入刷了油的籠屜，冷水上鍋，
  • 步驟 11/11
    大火燒開10分鐘，小火蒸15分鐘.，燜3分鐘即可.
小貼士

1.我這個南瓜比較甜，所以沒有再放糖了。

2.蒸饅頭的時間，根據饅頭大小自己把握.

釋出於 2024-10-21
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