jxcaipu logo
糙米紅糖刀切饅頭
8.4萬 熱度 5 收藏
曼雲染墨丶若流雲

天熱唯一好的就是發麵快,做了點糙米紅糖刀切饅頭,下星期早餐有了!

時間:10-30分鐘
食材
糙米粉 80克
中粉 420克
冰水 260克
紅糖 100克
酵母 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    彩色糙米放入攪拌杯中
  • 步驟 2/9
    攪打成糙米粉,我用篩子過濾了一下
  • 步驟 3/9
    把冰水、紅糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入廚師機桶裡
  • 步驟 4/9
    和成光滑的麵糰
  • 步驟 5/9
    放入室內蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
  • 步驟 6/9
    取出壓扁排氣再次揉成光滑麵糰
  • 步驟 7/9
    擀成長方形
  • 步驟 8/9
    噴上少許清水
  • 步驟 9/9
    捲起來,搓成長條
小貼士

因為天氣太熱所以我用的冰水和的面,水量自己調整,放的紅糖成品不怎麼甜哦

釋出於 2018-06-26
相關菜譜
寫評論