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黑米紅棗刀切饅頭
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老師的初號機

孩子不喜歡吃粗糧，所以每次我都是做成饅頭或者做成麵包之類！這次做的刀切饅頭，出鍋，這娃一連吃了四個！

時間:10-30分鐘
食材
黑米麵 130克
中筋麵粉 250克
紅棗泥 300克
酵母粉 4克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這是紅棗加水打成的紅棗泥。
  • 步驟 2/9
    酵母粉和紅棗泥混合均勻，倒入黑米麵和中筋麵粉中。
  • 步驟 3/9
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/9
    蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/9
    發酵好的麵糰，擀成長方形薄片。
  • 步驟 6/9
    捲起，切段。
  • 步驟 7/9
    放蒸屜上，間隔放。繼續發酵半個小時。
  • 步驟 8/9
    發好之後，開水上鍋蒸。上汽後15分鐘。停兩分鐘掀蓋。
  • 步驟 9/9
    蒸好的饅頭又紅棗的清甜。
小貼士

按我的比例，整個饅頭的口感是有少許的粗糙，如果不喜歡，可以減少黑米麵的量，同時增加白麵的量。

釋出於 2018-11-26
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