豆漿紅棗刀切饅頭 - 豆漿紅棗刀切饅頭的做法,豆漿紅棗刀切饅頭怎麼做好吃,豆漿紅棗刀切饅頭的家常做法 - 京細菜譜

豆漿紅棗刀切饅頭

7.9萬熱度 750 收藏

香蕉不耐那iii

關注

好吃

時間:1-2小時

食材

中筋麵粉 400g

紅棗 3個

豆漿 215g

酵母 2g

烹飪步驟

步驟 1/10

豆漿加入酵母。
步驟 2/10

分次加入麵粉中，和成麵糰發酵。
步驟 3/10

紅棗洗淨，去核，切成紅棗碎。
步驟 4/10

加上一點麵粉拌勻。
步驟 5/10

發酵好的麵糰放在鋪有薄粉的的面案上，揉入一些乾粉，揉勻揉透。
步驟 6/10

加上紅棗碎揉勻。
步驟 7/10

搓成長條，切成小塊。
步驟 8/10

兩邊的小塊也揉成圓饅頭。
步驟 9/10

放在蒸屜上二次發酵。
步驟 10/10

冷水上鍋，上汽後蒸15分鐘，燜3分鐘開蓋。

小貼士

切饅頭胚的時候把搓好的面胚先撒上乾粉，切一塊就迅速移開一點，就不會粘連。

釋出於 2020-02-14