jxcaipu logo
刀切饅頭
1.3萬 熱度 191 收藏
醉春久醉繞心絃

看見別人做的刀切饅頭很是心動，之前做過包子，總之那個覺得沒有餡料，怕家人不愛吃，所以特意加了些白糖，吃起來鬆軟，掰開還可以看見一絲絲，很成功。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
酵母 4g
水 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵糰加水和酵母揉成光潔麵糰。
  • 步驟 2/7
    常溫下發酵2倍大。
  • 步驟 3/7
    排空氣體，撒上乾粉，在揉上幾分鐘。
  • 步驟 4/7
    將麵糰擀成長方形，捲起。
  • 步驟 5/7
    將捲起的麵糰切成小段。
  • 步驟 6/7
    這部分我是直接揉成長柱體直接切的。
  • 步驟 7/7
    放入蒸鍋醒上10分鐘，開火蒸15分鐘，在虛蒸3分鐘即可。
小貼士

發酵的麵糰在揉上幾分鐘更勁道。

蒸好後在虛蒸，以免塌陷。

釋出於 2023-07-07
278
相關菜譜
寫評論