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玉米麵刀切饅頭
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刀切饅頭是麵食中最簡單的一種,只需把麵糰揉至光滑,就能做出完美的刀切饅頭。
食材
麵粉
400g
玉米粉
100g
粘米粉
100g
麵肥
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
玉米麵和粘米粉混合
步驟 2/8
倒入開水攪成絮狀
步驟 3/8
加入麵粉和麵肥合成光滑的麵糰,放溫暖處發至原來麵糰的兩倍大
步驟 4/8
發好的麵糰充分揉勻,擀成長方形
步驟 5/8
自下而上捲起來
步驟 6/8
用刀切成大小統一的饅頭
步驟 7/8
切好的饅頭蓋上保鮮膜放溫暖處餳好,上蒸鍋蒸30 分鐘燜五分鐘再出鍋
步驟 8/8
蒸好的饅頭還不錯吧!
小貼士
這種刀切饅頭做法非常簡單,味道和揉過的饅頭是大不一樣的,不信您就試試吧!
釋出於 2022-08-16
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