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玉米麵刀切饅頭
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喪氣capability

刀切饅頭是麵食中最簡單的一種,只需把麵糰揉至光滑,就能做出完美的刀切饅頭。

食材
麵粉 400g
玉米粉 100g
粘米粉 100g
麵肥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米麵和粘米粉混合
  • 步驟 2/8
    倒入開水攪成絮狀
  • 步驟 3/8
    加入麵粉和麵肥合成光滑的麵糰,放溫暖處發至原來麵糰的兩倍大
  • 步驟 4/8
    發好的麵糰充分揉勻,擀成長方形
  • 步驟 5/8
    自下而上捲起來
  • 步驟 6/8
    用刀切成大小統一的饅頭
  • 步驟 7/8
    切好的饅頭蓋上保鮮膜放溫暖處餳好,上蒸鍋蒸30 分鐘燜五分鐘再出鍋
  • 步驟 8/8
    蒸好的饅頭還不錯吧!
小貼士

這種刀切饅頭做法非常簡單,味道和揉過的饅頭是大不一樣的,不信您就試試吧!

釋出於 2022-08-16
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