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玉米麵豆渣饅頭
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旋轉得小駱駝

早晨榨豆漿過濾出的豆渣、喝剩的豆漿，扔掉可惜，做成了豆渣饅頭，既避免了浪費又營養豐富、健康美味。而且，在我們每天都是大米白麵的現代生活裡，這樣的一款粗糧饅頭，對我們的身體健康是大有宜處的吧。

時間:1-2小時
食材
白麵 300g
玉米麵 100g
豆渣 適量
豆漿 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆渣和豆漿備好。
  • 步驟 2/6
    白麵、玉米麵、酵母混合均勻。
  • 步驟 3/6
    加入豆渣、豆漿和成麵糰。
  • 步驟 4/6
    把麵糰發酵成2－3倍大。
  • 步驟 5/6
    取出麵糰，揉成表面光滑的麵糰後，搓成長條形，再切成饅頭生胚。
  • 步驟 6/6
    放入蒸鍋中，開水蒸20分鐘左右即可。
小貼士

白麵和玉米麵的比例可隨個人喜好隨意調整，喜歡哪樣就多放哪樣。切好饅頭生胚後靜置15分名至20分鐘再蒸效果會更好。

釋出於 2020-08-04
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