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玉米麵紅糖饅頭
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pedal秀美

玉米麵含有豐富的營養素，玉米麵食品很多，在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現在仍是人們改善口味的食品之一。畢竟吃些粗糧有益身體健康啊。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
玉米粉 100g
鮮酵母 10g
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉中放入玉米粉，鮮酵母，攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    紅糖用水衝調後，逐漸加入分鐘，用筷子攪拌。
  • 步驟 3/8
    揉搓成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 4/8
    麵糰上面蓋上一塊毛巾，醒發約一個半小時左右。
  • 步驟 5/8
    將麵糰揪成大小均勻的劑子，揉搓成球形。
  • 步驟 6/8
    蒸鍋中放入適量水，將揉搓好的球形麵糰，放在蒸鍋上，排好順序，中間稍留一些空擋。
  • 步驟 7/8
    大火將水煮開，再蒸上大約10分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    熱氣騰騰，黃燦燦的玉米麵紅糖饅頭出鍋了。
小貼士

將揉搓好的球形麵糰，放在蒸鍋上，排好順序，中間稍留一些空擋，這是為了給饅頭一個發酵脹大的空間。

釋出於 2020-01-21
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