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玉米麵豆沙饅頭
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孩子喜歡吃豆沙包，我做了豆沙，給他做豆沙包。剛好還有點玉米麵，就做了帶粗糧的豆沙包。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 150g
豆沙 300g
酵頭 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    玉米麵加適量開水，拌勻。
  • 步驟 2/10
    把燙好的玉米麵放涼後，和酵頭和成麵糰，放溫暖處發酵。
  • 步驟 3/10
    麵糰變大，裡面呈蜂窩狀時，就發好了。
  • 步驟 4/10
    把麵糰排氣，揉成條狀。
  • 步驟 5/10
    切成小劑子
  • 步驟 6/10
    把小劑子按圓，成薄餅狀。
  • 步驟 7/10
    包上豆沙。
  • 步驟 8/10
    包好的包子，醒發半小時。
  • 步驟 9/10
    放蒸鍋裡，水燒開後，再蒸十五分鐘就可以了。關火後，悶三分鐘再出鍋。
  • 步驟 10/10
    出鍋了。
小貼士

沒有酵頭的話，可以用發酵粉。

釋出於 2019-11-06
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