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玉米麵豆沙包
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沙雕遊戲君

天氣慢慢轉暖，年前屯的紅豆怕生蟲，加了紅棗做了無糖版的豆沙包。因為紅棗很甜，所以不加糖，個人感覺甜度剛剛好，一點都不膩，比超市買的紅豆沙好吃多了。發麵時抓了一把細玉米麵，加點粗糧，是不是營養更全面！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
細玉米麵 50g
酵母 3g
糖 10g
水 適量
紅豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    混合玉米麵、麵粉、酵母、糖，加適量水，揉成麵糰，等待發酵。
  • 步驟 2/7
    麵糰發至蜂窩狀。
  • 步驟 3/7
    分割，揉圓。
  • 步驟 4/7
    包入豆沙。
  • 步驟 5/7
    蒸屜刷油，擺入豆沙包，蓋蓋醒發15分鐘。
  • 步驟 6/7
    水開上汽後蒸15分鐘，關火後燜10分鐘再揭蓋。
  • 步驟 7/7
    想吃嗎？
小貼士

豆沙包蒸好後關火後燜，可以防止揭蓋後豆沙包塌陷。

釋出於 2020-03-31
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