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玉米麵豆沙包
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朗瓜兆詒誥

小時候經常吃粗糧窩頭，菜糰子，發糕。最好吃還是粗糧豆沙包。現在回憶起，還是滿滿的美味。偶爾做一次吃，也不錯吶。家人們喜歡吃。經過發酵的面有些酸甜的味道。

時間:1-2小時
食材
玉米麵 300克
麵粉 200克
豆沙 適量
酵母粉 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    開水燙玉米麵，稍微放冷不燙手，加入麵粉
  • 步驟 2/11
    加入混合好的面。加入酵母粉。溫水混合麵粉揉和成麵糰。
  • 步驟 3/11
    加入混合好的面。加入酵母粉。溫水混合麵粉揉和成麵糰。
  • 步驟 4/11
    密封發酵好的面胚。
  • 步驟 5/11
    分成等份的面胚
  • 步驟 6/11
    用手按壓一下，包上豆沙餡
  • 步驟 7/11
    收攏好豆沙包口
  • 步驟 8/11
    用手團幾下就圓了
  • 步驟 9/11
    放進鍋裡蓋上鍋蓋，大火燒開十五分鐘即可。
  • 步驟 10/11
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  • 步驟 11/11
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小貼士

1，豆沙包不用二次發酵直接蒸。

2，面一定要發酵，這樣口感酸甜。

釋出於 2023-05-23
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