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玉米麵豆沙包
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柚花離海又安

玉米麵含有豐富的營養素,按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。玉米麵食品很多,如玉米麵餅,玉米麵饅頭,玉米麵粥等,是深受廣大群眾喜愛的粗纖維食品。最近迷上了玉米麵美食,買了很多的玉米麵自己蒸饅頭吃,這次試著包入紅豆沙,豆沙的甜香與玉米的清香融合,味道營養俱佳。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 250g
適量
酵母 適量
紅豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    玉米麵和麵粉混合,加入適量酵母和溫水,調和成麵糰,溫暖處發酵至體積膨大
  • 步驟 2/7
    發酵好的麵粉,分成大小均勻的麵糰,用手搓成團
  • 步驟 3/7
    加入適量甜豆沙
  • 步驟 4/7
    包裹後團成橢圓形,放入蒸鍋
  • 步驟 5/7
    水燒開後,蒸18分鐘後,關火
  • 步驟 6/7
    關火後虛蒸2分鐘即可出鍋
  • 步驟 7/7
    蒸好的玉米麵豆沙包,鬆軟可口
小貼士

如果發酵時間長了,可以加入適量鹼面中和一下。

釋出於 2019-10-30
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