玉米麵豆渣饅頭
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JOE
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最近愛上了做饅頭，家裡也經常喝豆漿，剩的豆渣和玉米麵一起做的饅頭，很粗糧，很健康。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
將玉米麵，豆渣，酵母，麵粉，混合在盆裡。 -
步驟 2/6
加適量和成麵糰。
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步驟 3/6
室溫發酵四個小時左右，看到內部組織有很多孔就可以了。
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步驟 4/6
發酵好的麵糰在面板上和成光滑的麵糰，醒十分鐘。
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步驟 5/6
醒好的麵糰揪出小團，揉成饅頭，醒半個小時左右。
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步驟 6/6
饅頭醒好後上鍋蒸熟即可。
小貼士
加了玉米麵會饅頭會比較硬，如果吃不慣那麼硬的，和麵的時候多放些水。
釋出於 2020-08-24
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