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黑豆渣饅頭
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厥酵教約繕

每次喝完豆漿，豆渣也不會浪費，可以用來發面蒸饅頭。我做的豆渣饅頭不只是有黑豆渣，還有黑米、黑芝麻，營養非常豐富。

食材
小麥麵粉 300g
黑豆渣 1大勺
發酵粉 適量
牛奶 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料。
  • 步驟 2/7
    麵粉中加入酵母，攪勻，加入牛奶將麵粉攪成絮狀。
  • 步驟 3/7
    然後和成麵糰，放置餳發。
  • 步驟 4/7
    將麵糰餳發至2倍大的麵糰。
  • 步驟 5/7
    將發好的面揉成光滑的麵糰，切成小劑子，然後揉成小饅頭。
  • 步驟 6/7
    饅頭放入蒸鍋中，再次餳發10至15分鐘。 開火蒸10分鐘至熟透。
  • 步驟 7/7
    蒸好的黑豆渣饅頭可以食用了。
小貼士

喜歡吃甜一點的饅頭可以加入適量糖發麵。

釋出於 2022-08-16
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