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黑豆渣饅頭
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靜謐lump

黑豆營養豐富，我們家早餐經常是黑豆漿，剩下的豆渣可不能浪費了，我經常用它來做饅頭，麵包，還有小餅，一點也不浪費！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
黑豆渣 150g
酵母 適量
糖 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將黑豆渣、麵粉、糖、酵母混合放入麵包機，啟動發麵程式。
  • 步驟 2/6
    將麵糰發酵至2倍大。
  • 步驟 3/6
    發酵好的麵糰取出排氣，揉成一個長條。
  • 步驟 4/6
    分割成一個個饅頭胚子，靜至15分鐘。
  • 步驟 5/6
    將饅頭胚放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
  • 步驟 6/6
    蒸熟後再燜5分鐘後即可取出。
小貼士

豆渣的含水量比較大，和麵的時候要掌握好比例，以免麵糰過溼。

釋出於 2024-12-11
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