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豆渣饅頭
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鏈止履譚茁

豆渣饅頭是我為貧困地區的孩子們推薦的一道主食。黃豆是“豆中之王”,黃豆雖小,但營養價值很高。因此,一定要對其做到物盡其用。這裡用的豆渣就是我打豆漿剩下的下腳料,將它與小麥粉搭配,蒸出的饅頭營養更全面,口感也更好,很適合貧困地區的孩子們食用。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐渣 200g
小麥粉 700g
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是小麥粉、豆渣、酵母粉。
  • 步驟 2/8
    取適量酵母粉沖水將豆渣麵粉和好醒發。
  • 步驟 3/8
    發到這個程度就可以了。
  • 步驟 4/8
    做成饅頭劑兒。
  • 步驟 5/8
    揉團成饅頭。
  • 步驟 6/8
    放蒸鍋裡蒸。
  • 步驟 7/8
    這是蒸熟的饅頭。
  • 步驟 8/8
    熱騰騰的大饅頭擺上餐桌,孩子們一定會食慾大增吧。
小貼士

溫馨提示:饅頭表面不光滑是因為有豆渣的緣故。我在打豆漿時放了幾粒花生米,稍微深色的點是花生米的皮兒。這些東西對孩子們的身體都是有益的。

釋出於 2025-01-21
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