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玉米豆渣饅頭
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思潮prediction

健康吃粗糧，將豆渣、玉米粉蒸成饅頭，又養胃，又營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
富強粉 600g
玉米麵粉 100g
豆渣 250g
牛奶 200g
綿白糖 10g
酵母粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆渣中加入牛奶、酵母粉和白糖拌勻，
  • 步驟 2/8
    再加入富強粉和玉米麵粉，
  • 步驟 3/8
    揉成團，室溫餳發30分鐘，
  • 步驟 4/8
    將餳發好的麵糰，擀成長方形面片，
  • 步驟 5/8
    從一頭捲起，
  • 步驟 6/8
    切分成小段，
  • 步驟 7/8
    入蒸鍋，餳發20分鐘，
  • 步驟 8/8
    大火燒開鍋，轉中火，蒸15分鐘。
小貼士

卷面片時，切勿卷得過緊，影響餳發。

釋出於 2020-10-30
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