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玉米麵開花饅頭
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無光盲途那

話說做這個開花饅頭的原因很簡單，就是和我媽逛超市的時候，看見賣主食的那裡各種饅頭，無論是樣子還是色彩，都很漂亮。所以這次也自己試的做了點兒，加了玉米麵，粗糧細吃~

時間:1-2小時
食材
麵粉 50g
玉米麵 50g
白砂糖 10g
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵和麵粉放入麵包桶中，加入白糖和酵母。
  • 步驟 2/9
    根據麵粉的吸水性適量的新增牛奶。
  • 步驟 3/9
    開始和麵程式。
  • 步驟 4/9
    室溫進行一發。
  • 步驟 5/9
    發好的麵糰，適量的加點兒麵粉，開始和麵程式，給麵糰排氣。
  • 步驟 6/9
    5分鐘後，將麵糰取出。
  • 步驟 7/9
    分成30g一個的麵糰。
  • 步驟 8/9
    分好所有的。
  • 步驟 9/9
    揉圓。
小貼士

蒸好的饅頭不要立刻揭開蓋子，再燜3分鐘左右，防止回縮塌陷。

釋出於 2018-10-17
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