紅糖饅頭 - 紅糖饅頭的做法,紅糖饅頭怎麼做好吃,紅糖饅頭的家常做法 - 京細菜譜

紅糖饅頭

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這種紅糖饅頭是我們家鄉潮汕地區的風味，很有特色，第一次回老公家吃過，挺好吃，婆婆知道我喜歡吃後就常常做給我們吃。這種饅頭的做法跟白饅頭的做法差不多，主要是掌握好麵粉和水還有糖的比例。在和麵的過程要掌握力度。這次做的饅頭很成功，很好吃，和大家分享一下哦。

食材

小麥麵粉 1000g

紅糖 300g

油適量

白沙糖適量

酵母適量

烹飪步驟

步驟 1/9

紅糖
步驟 2/9

把紅糖，酵母一起加到麵粉裡。
步驟 3/9

拌均勻。
步驟 4/9

加水，水是用白沙糖開的。
步驟 5/9

和麵是用柔力。
步驟 6/9

和成這樣的程度就可以了，不用等它發酵。
步驟 7/9

直接扯一小糰粉，搓成形就可以放在蒸屜上了。
步驟 8/9

一個個擺放在蒸屜上。
步驟 9/9

隔水蒸十五分鐘左右就可以了。

小貼士

和麵的水是用白糖水泡了的溫開水來和，和麵的力度不要太大，麵粉與糖的比例是2斤麵粉兌半斤糖左右。

釋出於 2022-12-27