紅糖饅頭
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大豬肘子不服輸
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這些天都是39度的高溫，食慾大減，人也變得懶懶的，真的是不想炒菜燒飯，吃點清淡的，小米粥配上紅糖饅頭再來點泡菜、腐乳，晚餐就這樣解決了
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
稱好麵粉。 -
步驟 2/9
酵母
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步驟 3/9
溫開水分成兩份，一份把紅糖溶化了，另一份溶化酵母。
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步驟 4/9
兩份水倒入麵粉和均勻，用手揉個十來分鐘，包保鮮膜放室溫發酵2-3個小時（我是放入烤箱中，在裡面放了盤熱水，增加溼度）不要發過了
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步驟 5/9
發好的麵糰
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步驟 6/9
整形排氣，表面蓋溼布，醒發15分鐘
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步驟 7/9
水煮開，放入醒好的麵糰蒸差不多15分鐘，中途不要揭開鍋蓋，關火後燜等沒氣了再揭開鍋蓋。
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步驟 8/9
完成
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步驟 9/9
看這質地，非常有嚼勁
釋出於 2018-08-02
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