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黑豆麵刀切饅頭
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葉亡命天涯

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
白麵 300g
黑豆麵 150g
酵母粉 3g
溫水 250g
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白麵和黑豆麵倒入盆中。
  • 步驟 2/7
    酵母粉放入溫水中化開，慢慢加入麵粉中，
  • 步驟 3/7
    先拌成沒有乾粉的絮狀，再用手和成軟硬適中的麵糰
  • 步驟 4/7
    放溫暖處醒發至兩倍大
  • 步驟 5/7
    揉勻排氣後，搓成條，再切成段
  • 步驟 6/7
    放入鍋中，蒸15分鐘後關火，
  • 步驟 7/7
    悶五分鐘後出籠
小貼士

1.白麵和黑豆麵的比例，可以隨自己喜歡調整。

2.醒發的麵糰要充分的揉勻，排氣，做出的饅頭才會表面光滑。

釋出於 2019-10-28
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