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奶香黑芝麻刀切饅頭
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帖傳說書酒風

黑芝麻補鈣非常好.

加入牛奶和黑芝麻做的饅頭.

營養而美味...！（官方味兒好重）

跟梨花師傅學的.用的是一發..沒有用二發.

喜歡吃一發的麵食.覺得二發真的沒有必要！

而且省時間..最多一小時就能吃上！

主圖的是我做著吃的.木想要髮菜譜.

做好覺得很好吃.就先拍照了..

想著可以再增加黑芝麻的量.顏色更深一些.髮菜譜.

然後大晚上的揉麵做拍的過程圖！

增加了黑芝麻粉的確實要更好！

食材
中筋麵粉 200克
芝麻粉 30克
白糖 30克（可增減）
牛奶 120克
泡打粉 2克（可不放）
酵母 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用的黑芝麻是炒熟後磨碎的.大雨.在菜場旁邊角落.一個老奶奶蹲那賣的.我拍了一個圖片發群裡說：伱們那磨碎的黑芝麻多少錢一斤？這..7元一袋.半斤！..本想看看有興趣的可以讓我幫忙買了給寄去的..貌似木有..我本來買了4袋..默默的把剩下的幾袋都買了！開啟各種吃吃吃....
  • 步驟 2/11
    把材料放入麵包機..開啟揉麵程式.一般一個程式後就是光滑的麵糰！木有的就手揉吧！揉吧！
  • 步驟 3/11
    揉好的麵糰..
  • 步驟 4/11
    按按扁..成一個正方形..或長方形！
  • 步驟 5/11
    案板撒薄粉.擀成長方形的大面片..
  • 步驟 6/11
    捲起來..儘量卷緊.不要太鬆了..我喜歡吃有層次感的.可以一層層撕著吃的感覺..如果沒有這喜好的.也可以把揉好的麵糰.直接搓成這樣的長條.不用擀開再卷！
  • 步驟 7/11
    用快的切片刀..迅速把麵糰切成伱想要的大小.動作要快..姿勢要帥..不然..切面會不平整！
  • 步驟 8/11
    擺上蒸墊.蓋上蓋子.醒發..中間一圈迷伱型的.是我家娃要求的..可以忽略.忽略！
  • 步驟 9/11
    發好後..根據當時的氣溫.大小來看醒發多久.看到發至二倍大小了..就可以了！
  • 步驟 10/11
    發好後的..應該是輕輕按一下.能彈回去的..別一下一指頭戳一個洞.然後說木有彈回去..
  • 步驟 11/11
    鍋中燒熱水.水開後.把發好的饅頭放下去蒸！蒸的時間根據大小來定.一般5-10分鐘！蒸好後.關火二分鐘再開蓋！蒸好後的切面..都是狠平整光滑的！
小貼士

可以一次多做一些.蒸好放涼後.保鮮袋裝好.冷凍！

吃的時候.拿出來直接蒸的加熱就行！

不管是早上或嘴饞的時候.都是非常方便的！

也可以做不放黑芝麻粉的.

或者放伱喜歡的.伱有的材料.

什麼玉米粉啊.黑米粉啊..等等等等！！

釋出於 2019-01-17
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