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奶香黑芝麻發糕
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明昊明琴

那天..瑜和捲毛在群裡說.頭髮都掉完了.怎麼辦..

我說..多吃黑芝麻...！-_-#..

其實黑芝麻補鈣也是第一好麼.！

這東西吧..誰吃誰好...

真的..

就跟狗皮膏藥一樣.

誰都適合...^_^.

看我一臉認真..厲害咯！

比心說：

我一定為了伱們二個.

多琢磨對掉髮好的東西！ˊ_>ˋ

食材
熟芝麻粉 50克
普通麵粉 250克
酵母 3克
牛奶 240克
白糖 40-60克
紅棗.杏仁.南瓜籽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    生黑芝麻..洗淨...控幹水分！不熱的天可以提前一晚洗淨！然後放入鍋裡.小火翻炒至芝麻出現香味！
  • 步驟 2/14
    放入破壁機...不用太少..可以一次多打碎一些！密封儲存！
  • 步驟 3/14
    手指按在：點動！就能直接打了！超級方便！
  • 步驟 4/14
    打好的芝麻粉！
  • 步驟 5/14
    牛奶..白糖..酵母..混合均勻...！攪拌至糖融化！
  • 步驟 6/14
    放入麵粉和芝麻粉..
  • 步驟 7/14
    用筷子攪拌成糊狀..
  • 步驟 8/14
    放入刷了一層薄油的模具..可以用任何的活底模！放入後.刮刀抹油..再用刮刀把麵糊抹均勻.抹平！放入烤箱或能蓋住模具的容器裡發酵！
  • 步驟 9/14
    紅棗洗淨..剪細條！南瓜籽和杏仁..都需要熟的！如果是生的.需要提前烤熟！
  • 步驟 10/14
    發糕發酵至二倍以上後取出！
  • 步驟 11/14
    擺上乾果！
  • 步驟 12/14
    放入蒸鍋..冷水...水開後.蒸30分鐘！關火後燜5分鐘再開啟！
  • 步驟 13/14
    脫模...如果不好脫.就用脫模刀在周圍劃拉一圈就好！
  • 步驟 14/14
    切塊..切塊...！
小貼士

我模具是7寸中空模！

用的材料總共是250克粉.芝麻粉也多.

所以不能滿模..菜譜裡面我有增加粉量.+_+.

發糕口感可以根據自己喜好調整！

如果喜歡吃有嚼勁一些的.

可以少放一點水.

喜歡溼潤軟一些的.

就多放一些！

糖量也是...

上面的乾果.

按自己的喜好來！

發糕熱吃冷吃都好吃的

感覺會不一樣...！

就好比愛伱的人.

不管伱什麼樣.

Ta都喜歡...ˊ_>ˋ

釋出於 2018-11-24
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