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南瓜豆漿刀切饅頭
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volunteer唯美

有很長一段時間沒有在外面買過饅頭了，這還得感謝好豆啊，以前很少做飯的我，居然也能蒸起饅頭來了，而且還經常變著花樣的做，家人都很喜歡吃這次是加入了南瓜豆漿，還加了一點白糖，吃起來有甜絲絲的感覺

時間:1-2小時
食材
豆漿 200g
麵粉 750g
糖 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜豆漿放溫後，放入酵母粉化開
  • 步驟 2/11
    麵粉加入適量白糖
  • 步驟 3/11
    倒入化開的豆漿酵母，和成棉絮狀（可適量加入溫水或減少豆漿的量）
  • 步驟 4/11
    揉成光滑 的麵糰
  • 步驟 5/11
    放置溫暖處發酵至兩倍大小
  • 步驟 6/11
    取出麵糰揉勻排氣
  • 步驟 7/11
    切小一條，揉成光滑的長條狀
  • 步驟 8/11
    刀切成大小一致的饅頭
  • 步驟 9/11
    放置十分鐘二次發酵
  • 步驟 10/11
    冷水上鍋，上汽後蒸十五分鐘
  • 步驟 11/11
    蒸好以後兩三分再開蓋子，以防饅頭軟榻
小貼士

蒸好以後兩三分再開蓋子，以防饅頭軟榻

釋出於 2020-02-14
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