黑豆麵辮子饅頭
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憶涼歌
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黑豆麵辮子饅頭好看又好吃,家人都喜歡
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
稱量好兩種麵粉後混合 -
步驟 2/9
加酵母粉加適量水和成軟硬適中的麵糰，餳發至原來的2-3倍大小
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步驟 3/9
面板上排氣揉勻後分割成大小合適的小劑子，每三個一組，分別搓成長條
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步驟 4/9
像編辮子一樣編起來
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步驟 5/9
編好的樣子
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步驟 6/9
一次做好餘下的麵糰二發
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步驟 7/9
二發好的樣子明顯比原來大了許多
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步驟 8/9
蒸鍋做涼水擺上辮子生胚大火燒開轉中火蒸20分鐘，再虛蒸3分鐘
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步驟 9/9
蒸好後取出晾涼
小貼士
長條麵糰沾適量麵粉防止編辮子時互相粘連在一起。
釋出於 2020-01-21
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