黑米麵雙色饅頭
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買了黑米麵，做了黑米麵雙色饅頭，吃點粗糧好。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
酵母4g放入250g溫水中攪拌放置，黑米麵100g加麵粉300g混勻，和成黑米麵團。 -
步驟 2/9
和成黑米麵團，剩下500g白麵加溫水310g和5g酵母和成白色麵糰，蓋上溼布室溫下發酵1個小時。
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步驟 3/9
白麵取一半排氣揉勻擀薄片。
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步驟 4/9
黑米麵也擀成和白麵一樣大小片放到白麵上面。
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步驟 5/9
往前推著緊點捲起。
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步驟 6/9
切成均勻劑子。
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步驟 7/9
放到抹了油的蒸屜上二次發酵20分鐘。
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步驟 8/9
大火蒸15分鐘，關火再等5分鐘後再開啟蓋，撿出。
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步驟 9/9
成品。
釋出於 2020-07-29
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