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雙色饅頭
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際糙低棠巡

發酵麵食容易消化，對於腸胃功能不是很好的人，常吃麵食可以養胃。 另外，經過發酵，麵食中的營養更容易被人體吸收。 雙色饅頭做起來挺有趣，喜歡那捲卷的花紋，看著就很想把它吃掉。

時間:1-2小時
食材
麵粉 400g
酵母 4g
水 適量
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母中兌溫水化開。
  • 步驟 2/12
    麵粉準備好。
  • 步驟 3/12
    將酵母水和清水倒入麵粉中。
  • 步驟 4/12
    將麵糰揉成三光。
  • 步驟 5/12
    麵糰放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。
  • 步驟 6/12
    發酵好的面揉出氣泡，分成兩等分。
  • 步驟 7/12
    將其中一份麵糰擀成四方薄片。
  • 步驟 8/12
    另一份麵糰中加可可粉揉勻。
  • 步驟 9/12
    將可可麵糰也擀成和白色麵糰一樣厚薄的片。
  • 步驟 10/12
    將兩張面片疊起來捲成面卷。
  • 步驟 11/12
    將面卷切開， 饅頭生坯就做好了。
  • 步驟 12/12
    饅頭生坯放入蒸鍋蒸蒸熟。
小貼士

做雙色饅頭時，兩片面片的厚薄要擀成一致的，這樣卷出來花紋才漂亮。

釋出於 2022-07-05
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