jxcaipu logo
黑芝麻雙色饅頭
7.6萬 熱度 744 收藏
你畫的像坨屎

每次在超市裡面都可以看見兩種顏色的饅頭，就覺得十分的新穎好看，媽媽挺喜歡的，但是又覺得外面做的不衛生，所以這次就自己操手做了起來，裡面加入了芝麻而且芝麻是重要滋補食品,其中的B族維生素含量也十分豐富,可以促進人體的新陳代謝地呢，還可以健腦，是非常好的保健品哦！

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
黑芝麻粉 250g
酵母 5g
溫開水 適量
紅糖 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備芝麻麵糰，將芝麻粉和麵粉混合、
  • 步驟 2/11
    用溫水化開酵母、
  • 步驟 3/11
    將混合的麵粉裡面加入紅糖和酵母水，再加入適量的溫開水，用筷子攪成棉絮狀。
  • 步驟 4/11
    將它捏成一個光滑麵糰、
  • 步驟 5/11
    蓋上保鮮膜，溫室下發酵一個半小時。
  • 步驟 6/11
    白色的面團團步驟同上一樣，最後蓋上保鮮膜發酵一個半小時。
  • 步驟 7/11
    隨後將兩個面團團取出，用手捏捏排排氣，排起好了過後在將他們擀成0.5釐米厚的麵皮，再疊加在一起！
  • 步驟 8/11
    將它捲成一個條、
  • 步驟 9/11
    用刀切成長方形的劑子，醒發15分鐘。
  • 步驟 10/11
    在蒸籠上刷上油，擺上整好型的劑子、
  • 步驟 11/11
    冷水入鍋，有縫隙的地方用布蓋住，大火蒸10分鐘即可。
小貼士

饅頭做好了，一定要二次發酵，這樣做出來的形狀豐滿好吃， 為了保持饅頭的外形，一定要儘量揉出面團中的氣體！

釋出於 2019-09-26
103
相關菜譜
寫評論