jxcaipu logo
黑芝麻全麥饅頭
2.9萬 熱度 96 收藏
仙人掌tranquil

用黑芝麻做出的饅頭雖然黑乎乎的不太好看，可是黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品，一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。

食材
小麥麵粉 700g
全麥麵粉 200g
黑芝麻 100g
酵母粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把黑芝麻炒熟
  • 步驟 2/10
    晾涼後放料理機研磨杯裡
  • 步驟 3/10
    打碎的黑芝麻
  • 步驟 4/10
    麵粉、全麥麵粉、黑芝麻粉
  • 步驟 5/10
    加水和酵母粉和成麵糰
  • 步驟 6/10
    餳發至原來的2-2.5倍大小
  • 步驟 7/10
    排氣揉勻做成饅頭生胚二發
  • 步驟 8/10
    二發後的饅頭
  • 步驟 9/10
    蒸鍋做涼水擺上饅頭生胚
  • 步驟 10/10
    中火蒸25分鐘即可
小貼士

饅頭生胚二發時要蓋上屜佈防止風乾。

釋出於 2022-09-17
237
相關菜譜
寫評論