每次磨了豆漿都會有豆渣,但都不會浪費哦。不是餅餅就是饅頭,還做過吐司。
豆渣,豆渣含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、異黃酮和維生素等,具有豐富的營養價值。豆渣性味甘涼,具有清熱解毒、消炎止血的作用,
黑芝麻性味甘、平,具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫髮、鬚髮早白、皮膚乾燥、大便秘結的中老年朋友食用。現代醫學研究表明,黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素,有延緩衰老的作用。
食材:麵粉350克、豆渣180克、
配料:黑芝麻粉30克、白糖30克、清水40克、發酵粉2克
1、豆渣的含水量不同,用的水也不同。
2、和麵時手感太硬可用手沾水,再揉。
3、揉麵團,揉一揉,停一會再揉更省時省力。