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豆漿黑芝麻全麥包
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心遠鍾疏是

網上買了點全麥粉，今天開做包子，昨天還喝剩下點豆漿，反正天冷也不會壞，今天做包子正發用著了，餡是黑芝麻的，冬天多吃些黑色食品，補腎健康啊

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 80g
全麥粉 50g
小麥胚芽 50g
黑芝麻 80g
豆漿 適量
酵母 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    各類粉混合
  • 步驟 2/14
    豆漿放微波爐稍熱一下就行，不燙手即可，用來融化酵母
  • 步驟 3/14
    加入豆漿酵母，和成光滑麵糰，放溫暖地方發酵，冬天比較難發，我就放酸奶機發酵了，很快，一小時足夠了。
  • 步驟 4/14
    開始準備餡料，炒黑芝麻
  • 步驟 5/14
    炒好後放攪拌機
  • 步驟 6/14
    為了健康我放的是蜂蜜攪拌芝麻粉
  • 步驟 7/14
    待麵糰發酵好後揉勻搓成長條
  • 步驟 8/14
    分成小份
  • 步驟 9/14
    擀成邊皮薄中間稍厚的麵皮
  • 步驟 10/14
    放上黑芝麻餡，開始包
  • 步驟 11/14
    包好
  • 步驟 12/14
    放電飯煲上蒸，等15到20分鐘，開始蒸
  • 步驟 13/14
    好拉
  • 步驟 14/14
    開吃
小貼士

1、全麥粉視個人口味放入，放得多口感略粗，白麵粉放得多會軟和些

2、麵糰可放入酸奶機蓋上溼布進行發酵

3、發酵麵糰需冷水上鍋蒸

釋出於 2020-01-19
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