jxcaipu logo
黑芝麻小餐包
4.4萬 熱度 145 收藏
半暮未涼牧

黑芝麻有補血養陰、寧心安神，烏髮生髮的功效，今改變一下吃法，用黑芝麻做麵包，做出來的麵包還不錯，麵包中帶有黑芝麻的香味挺好吃的.

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
雞蛋 1個
牛奶 200g
黑芝麻 10g
黃油 25g
鹽 1g
糖 30g
酵母 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把所有的材料放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分鐘
  • 步驟 2/11
    和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘
  • 步驟 3/11
    和好面拉出薄膜
  • 步驟 4/11
    整形後進行發酵
  • 步驟 5/11
    發酵至2到2.5倍
  • 步驟 6/11
    排空氣分16小團醒15分
  • 步驟 7/11
    取一面團揉成圓團
  • 步驟 8/11
    揉好的麵糰放入烤盤裡發酵
  • 步驟 9/11
    發酵至2倍
  • 步驟 10/11
    塗上蛋液，烤箱180度預熱5分鐘放入烤箱，上下烤20分鐘
  • 步驟 11/11
    20分鐘後出烤箱放涼
小貼士

1麵糰一定要揉出膜，這樣做出來的麵包很鬆軟

2烤的時間按各家的烤箱而定

釋出於 2022-07-10
220
相關菜譜
寫評論