紫薯辮子饅頭
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這個紫薯饅頭是很早以前就做的，因為做的不好所以一直不敢上傳，此款饅頭雖不好看卻很好吃，比白麵做的要好吃和鬆軟。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
紫薯上鍋蒸熟，取出壓成紫薯泥，然後加入麵粉、酵母粉、溫水 -
步驟 2/8
和麵光滑的麵糰
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步驟 3/8
然後放高溫處發酵至1.5倍大
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步驟 4/8
進行徹底排氣後，分成小麵糰，並搓成長條
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步驟 5/8
三條為一組，一頭沾上些水粘合起來
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步驟 6/8
辨成辨子的面胚
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步驟 7/8
然後再捲起來，做成饅頭胚
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步驟 8/8
放入蒸籠裡，等待二次發酵後，上鍋蒸10分、燜3分鐘即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2020-01-21
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