紫薯雙色饅頭
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教你做紫薯雙色饅頭,香甜鬆軟,一頓吃5個不夠!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉、酵母粉、鹽、白糖混合一起 -
步驟 2/9
加40度溫水揉成團，醒十分再揉至光滑，用溼布蓋上放置待等發酵
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步驟 3/9
萄葡幹剪碎備用
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步驟 4/9
紫薯放鍋中蒸熟，取出壓泥，趁熱加入白糖、萄葡幹攪拌做成紫薯餡
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步驟 5/9
做好的紫薯餡
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步驟 6/9
發酵好的麵糰，排氣，搓成長條
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步驟 7/9
擀成簿麵皮，將紫薯餡均勻塗入
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步驟 8/9
將麵皮捲起來，捏實，切段
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步驟 9/9
蒸籠掃一層油，將饅頭放入，上鍋蒸20分鐘關火，待5分鐘開蓋取出
小貼士
饅頭切段的時候，不能一刀切，一刀切太過於用力會導致餡壓出。
釋出於 2020-01-20
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