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紫薯雙色饅頭
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本來是要做花式紫薯饅頭的結果因為時間關係最後就簡單的做些雙色紫薯饅頭

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
紫薯 2個
糖 適量
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯泥加糖 紫薯用高壓鍋壓下 然後搗成泥
  • 步驟 2/8
    然後取適量的麵粉加一起 不用加水哦 因為紫薯是溼的外加糖溶化後也有水分 直接揉成麵糰
  • 步驟 3/8
    白麵是直接加酵母做的 然後放置一邊發就可以發40分鐘左右就可以了
  • 步驟 4/8
    把紫薯的分成兩份 白麵就一份可以了
  • 步驟 5/8
    把小的紫薯那份揉成長條，把白麵擀平 把紫薯麵包起來
  • 步驟 6/8
    把大份紫薯面也擀成平的把那個白麵包起來即可
  • 步驟 7/8
    用刀將紫色長條切成兩釐米寬的小段
  • 步驟 8/8
    入鍋蒸上20分鐘即可
小貼士

麵糰第一次醒發後，一定要多揉一會，揉出裡面的空氣。

釋出於 2020-01-07
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